Temario
¡Bienvenidos al Delicioso Mundo de la Comida Rápida Gourmet! 🍔🍟🥤
Este curso está diseñado para llevarte de la mano a través del arte culinario de la comida rápida de alta calidad. Aprenderás desde los fundamentos hasta las técnicas más avanzadas para crear platillos deliciosos y rentables. ¡Prepárate para sorprender a todos con tus creaciones!
Temario del Curso
Módulo 01: Presentación del Curso 🎬
- 01 Bienvenida y quién soy 🙋♂️
- 02 ¿Qué aprenderás? 📚
Módulo 02: Materiales e Implementos Para tu Negocio 🛠️
- 01 Materiales 🧰
- 02 Lista de insumos 🗒️
Módulo 03: Salsas Creativas 🎨
- 01 Salsa de golf ahumada 💨
- 02 Salsa mayonesa pepper 🌶️
- 03 Crema de rocoto 🫑
- 04 Ají uchucuta 🌿
Módulo 04: Masa de Carne Para Hamburguesa Premium 🍔💎
- 01 Explicación de cortes adecuados 🥩
- 02 Explicación de porcentaje de grasa 🥓
- 03 Sal aderezada para hamburguesas 🧂
- 04 Mezcla adecuada para hamburguesas 🥣
- 05 Pesos adecuados para una hamburguesa ⚖️
- 06 Armado y conservación 🧊
Módulo 05: Cocción de Masa Para Hamburguesa 🔥
- 01 Explicación de cocción de hamburguesa en plancha 🍳
- 02 Explicación de cocción de hamburguesa en parrilla 🔥
Módulo 06: Armado y Presentación de Hamburguesas 🍔✨
- 01 Hamburguesa Foodie 🤩
- 02 Hamburguesa Bacon 🥓
- 03 Precio de venta aproximado 💰
Módulo 07: El Mejor Broaster 🍗🥇
- 01 Cuáles carbohidratos utilizar 🌾
- 02 Condimentos a utilizar 🧂
- 03 Macerado del broaster 🍯
- 04 Apanado 🥖
- 05 Conversación en refrigeración y congelación (crudo) ❄️
Módulo 08: Hot Wings (Alitas Picantes) 🌶️🍗
- 01 Condimentos a utilizar 🧂
- 02 Macerado de hot wings 🌶️
- 03 Apanado 🥖
- 04 Conservación en refrigeración y congelación (crudo) ❄️
Módulo 09: Fritura de Broaster y Hot Wings 🍟
- 01 Temperaturas adecuadas para freír 🔥
- 02 Tiempo en cocción ⏳
- 03 Temperatura interna adecuada 🌡️
- 04 Fritura 🍳
- 05 ¿Con qué podemos acompañar las alitas? 🥗
- 06 Precio de venta aproximado 💰
Módulo 10: El Arte de las Papas Fritas Crocantes 🍟🎨
- 01 Tipos de papa 🥔
- 02 Cortes de papa 🔪
- 03 Temperatura adecuada para fritura de papas 🔥
- 04 Papas onduladas con sal sazonada 🧂
- 05 Papas a la francesa (técnica doble fritura) 🍟
- 06 Papas clásicas en bastones 🥢
- 07 Proceso para congelación de papas ❄️
Módulo 11: Ensaladas 🥗
- 01 American salad 🇺🇸
- 02 Coleslaw 🥬
Módulo 12: Presentación Eco-Friendly y Emplatado 🌿🍽️
- 01 Presentación para delivery eco-amigable ♻️
Módulo 13: BONUS Exclusivos 🎁
- 01 Milkshake de Oreo 🍪
- 02 Frozen de limón 🍋
- 03 Refrescante de fresa 🍓
- 04 Recetas: salsa barbacoa, salsa maracuyá y maracuyá sour 🍹
Módulo 14: Despedida 👋
Módulo 15: Certificado 📜
Fin del Temario
¡Esperamos que hayas disfrutado y aprendido mucho en este recorrido gastronómico! Ahora tienes todas las herramientas para iniciar o mejorar tu negocio de comida rápida con un toque gourmet. Recuerda que la práctica hace al maestro, así que ¡manos a la obra! ¡Hasta la próxima aventura culinaria! 👋👨🍳👩🍳
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